本日のゲストは観光協会中伊豆支部の役員でもあり川善という飲食店を経営されている小出さんです。お店は鰻が中心で「うなとろ」という料理を提供しています。全国的には言われていないそうです。以前、「川善」を営業している際にお店のコンセプトに何か付け加え得たいと思われたのが鰻を提供し始めたきっかけだそうです。
元々の発祥は、祖父の代からで、約３８年前に伊豆の国市でスタートされたそうです。先代は修善寺ロープウェイで寿司屋や食堂を経営されており、喫茶店でハヤシライスも販売されていたそうです。その後、鰻を売りにしていったそうです。「うなとろ」の「とろろ」は昔、山で採れたが今は規制が厳しく、なかなか山菜も取りづらいそうです。
うなぎの供養祭も９月に開催されたそうです。鰻屋さんが集まって、今年は小出さんが当番だそうで、4年前の当番のときは中伊豆ワイナリーで開催されたそうです。過去には100匹も放流されたそうです。供養祭は鰻だけでなく、様々な生き物の供養祭が開催されています。
現在は忙しく、趣味のゴルフも出来ていないそうです。絵を描くのも趣味で、お子様はコンクールで入賞して、お子様はオリンピックの自転車の絵で入選し、市長から表彰を頂いたそうです。親子で絵画教室に通ったりもしたそうです。また、六仙の里でも小出さんの絵を飾ったりもしたそうです。
また、川善さんはイベントの一環でアーティストを呼んでライブを行っていらっしゃいます。ジャンルはクラシックやフォークも多いそうです。
地元のお祭りでもアーティストを呼んだり、百体観音のPVも作っており、伊豆市の観光情報サイトでご覧頂けるそうです。